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Bohnen zählen in vielen Ländern zu den beliebtesten Nahrungsmitteln und werden weltweit auch zu zahlreichen Gerichten verarbeitet. Da fiele uns jetzt zum Beispiel das mexikanische oder spanische Chili con carne ein oder auch gutbürgerliche deutsche Gerichte oder eben auch das indisches Bohnencurry Vaal Nu Shaak. Und damit gleich rein in die asiatische Küche und die dafür typischen Wachsbohnen.
So werden diese weißen Bohnen nämlich unter anderem auch genannt. Während oben auch benannte Gerichte eher auf Kidney-Bohnen oder grünen Bohnen basieren, sind es diese weißen Bohnen, die in der indischen Küche reichlich Anwendung und Abnehmer finden. Gleichzeitig sind Wachsbohnen mit Grünbohnen verwandt. Wachsbohnen liefern sehr viel Eiweiß, verkochen nicht so schnell, sind geschmacklich sehr zart und dezent, und da sie in Salzlake eingelegt sind, bringen sie auch eine salzige Note mit. Zudem bilden sie eine gute Harmonie mit Kurkuma, Chili und dem Salz-Pendant, Pfeffer.
| : | Italien |
| Versandgewicht: | 0,48 kg |
| Inhalt: | 240,00 g |
| Brennwert: | 285kJ / 68kcal |
| Zutaten: | Bohnen, Wasser, Salz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure E300 |
| Fett: | 0,5g |
| - davon gesättigt: | 0g |
| Kohlenhydrate: | 9,1g |
| Verantwortlicher Unternehmer: | Heuschen und Schrouff, Sperwerweg 1, 6374, AG Landgraf, Niederlande |
| - davon Zucker: | 0g |
| Ballaststoffe: | 4,8g |
| Eiweiß: | 4,3g |
| Salz: | 0,35g |
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