Bambus ist ein Holz, das im asiatischen Bereich auf mannigfaltige Arten und Weisen genutzt wird. Das Tropenholz dient als Baustoff, zur Herstellung von Waffen oder Werkzeugen und findet auch in der asiatischen Küche vielseitig Verwendung. So werden zum Beispiel die Halme der Bambuspflanzen genutzt, um daraus Bambusmatten zum Sushirollen herzustellen und die Bambussprossen werden genutzt, um damit asiatische Gerichte zu verfeinern.
Während das Holz des Bambusbaumes für seine große Stabilität und seine Leichtigkeit geschätzt wird, schätzen Genießer asiatischer Küche an den Sprossen den knackigen Biss und den enormen Nährstoffgehalt der Bambussprossen.
Neben einigen asiatischen Supermärkten hierzulande können Sie auch in unserem Online Shop für asiatisches Essen Bambussprossen in Scheiben kaufen.
Die Bambussprossen in Scheiben sind einige Zentimeter breit und haben eine cremeweiße, leicht gelbliche Färbung. In der Zubereitung ähneln sie Spargel und auch die sehnigen Striemen sind dem Stangengewächs ähnlich. Die Bambussprossen in Scheiben dürfen nur gegart verzehrt werden. Sie können sie einlegen oder auch in Suppen und Pfannengerichten verwenden und zu einem echten Chop Suey gehören Bambussprossen unbedingt dazu!
| Herstellungsland und -region: |
Thailand
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| Versandgewicht: |
0,42 kg
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| Inhalt: |
320,00 g
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| Brennwert: |
80kJ / 19kcal |
| Zutaten: |
Bambussprossen 80%, Branntweinessig, Wasser, Salz, Konservierungsstoff: Natriumbenzoat E211, Konservierungsstoff: Natriumdisulfit E223 |
| Fett: |
weniger als 0,5g |
| - davon gesättigt: |
weniger als 0,5g |
| Verantwortlicher Unternehmer: |
Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG, Industriestrasse 40-42, 28876, Oyten, Deutschland |
| Kohlenhydrate: |
3,1g |
| - davon Zucker: |
weniger als 0,5g |
| Ballaststoffe: |
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| Eiweiß: |
weniger als 0,5g |
| Salz: |
3,3g |
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