Glass Noodles LONGKOU 1kg
  • Glasnudeln aus China
  • Original von LONGKOU
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  • Glutenfrei
  • Asia-In Qualität

Product Descrption

Nudeln sind auch uns und unserer deutschen Küche sehr bekannt als Sättigungsbeilage und Basis für viele Gerichte. Viele denken, dass Spaghetti und Co. ursprünglich aus Italien [...]

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Product Description

Glass Noodles LONGKOU 1kg

Nudeln sind auch uns und unserer deutschen Küche sehr bekannt als Sättigungsbeilage und Basis für viele Gerichte. Viele denken, dass Spaghetti und Co. ursprünglich aus Italien stammen, dabei ist ihre eigentliche Herkunft die asiatische Küche. Bloß, dass in der asiatischen Küche andere Nudeln genutzt werden, als in Europa. Glasnudeln von Vermicelli sind das beste Beispiel dafür.

 

Natürlich bestehen Glasnudeln nicht aus Glas. Sie haben den Namen vielmehr wegen ihrer Durchsichtigkeit erhalten, die sie im Garzustand annehmen. In Wirklichkeit bestehen sie aus der Stärke einer Hülsenfrucht namens Mungbohne, die seit Jahrtausenden in Indien und Südostasien angebaut wird.

 

Glasnudeln - oder auch "Longkou" - sind in der asiatischen Küche eine der am weitesten verbreiteten Beilagen zum Essen. Sie enthalten keinerlei Fett, kein Eiweiß und kein Salz. Noch ein Unterschied zu den bei uns herkömmlichen Nudeln: Sie werden nicht separat in Wasser gekocht, sondern müssen lediglich eingeweicht werden. Alternativ können sie auch direkt Saucen, Suppen oder Pfannengerichten hinzugefügt werden. Sie sind geschmacksneutral, nehmen aber sehr schnell andere Geschmäcker an.

Englische Artikelbezeichnung: Bean Threads, Vermicelli, Sai Fun, LONGKOU 500g

Information

Features: Glutenfree
Origin: China
Shipping weight: 1 Kg
Contents: 1 kg
Ingredients: Pea starch, Corn starch, Water, Mung bean starch
Company in charge: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG, Industriestrasse 40-42, 28876, Oyten, Germany

Nutritional information (per 100 g)

Energy: 1462kJ / 344kcal
Fat: weniger als 0.5g
- of which saturated: weniger als 0.1g
Carbohydrate: 86g
- of which Sugars: weniger als 0.5g
Ballaststoffe:
Protein: weniger als 0.5g
Salt: 0.04g

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