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Frisch vom Muskatnussbaum stammen die Samen, die wir in Form von Muskatnüssen für unsere Küche verwenden? Zumindest in der asiatischen Küche und auch weiten Teilen der arabischen Küche ist das so. In der deutschen oder auch weitestgehend der europäischen Küche sind Muskatnüsse nicht ganz so weit verbreitet. Wenn Sie aber echte asiatische Küche zaubern wollen, kommen Sie um diesen Bestandteil in Ihrem Gewürzregal kaum herum.
Der Samen des Muskatnussbaums, die Muskatnüsse, werden allerdings nicht vollständig ins Essen gegebene, sondern normalerweise vor dem Würzen gerieben. Und das auch nur ganz frisch und direkt ins Essen, da Muskatnüsse sonst schnell ihr Aroma verlieren. Das lässt sich wohl am treffendsten umschreiben als bitter und herb, aber auch als süß und warm mit einer charakteristischholzigen Note.
Sehr gut passend sind Muskatnüsse in der asiatischen und orientalischen Küche vor allem für Nachspeisen wie zum Beispiel Mangoeis, Kokoseis oder auch Reis-Desserts. Unter den Hauptspeisen bieten sich Masalas für den Einsatz von Muskatnüssen sehr an.
| Origin: | Grenada |
| Shipping weight: | 0,11 kg |
| Content: | 100,00 g |
| Ingredients: | Nutmeg |
| Verantwortlicher Unternehmer: | TRS Wholesale Co. Ltd., Southall, Middlesex, UB2 4AX England, Großbritannien |
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