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Die Würzregale asiatischer Küchen sind in der Regel voll mit wunderbaren, aromatischen Würzsaucen, die jede für sich zu einem bestimmten Spektrum an Speisen sehr gut passen – manche passen auch zu fast allem, was herzhaft und lecker sein soll. Fisch Sauce ist auch so eine Sauce: Sie eignet sich sehr gut zu Fischgerichten, kann aber auch in entsprechender Dosis zu im Prinzip jedem herzhaftem Gericht passen. Fisch Sauce reiht sich nahtlos in die Riege der Würzsaucen ein, die aus Asien stammen und die ein Essen durch nur kleine Portionen ganz erheblich geschmacklich aufwerten können. Fisch Sauce wird – wie viele andere Würzsaucen auch – im Prozess der Fermentierung hergestellt. Dabei werden die Zutaten Monate lang, teilweise bis zu einem Jahr gegoren, bis sie schlussendlich die typische Farbe und den charakteristischen, stark salzigen Geschmack entfalten. Speziell bei Fisch Sauce schwingt auch noch ein merkliches Fisch-Aroma mit, das in milderer Form auch bei der leicht süßlichen Austernsauce zu finden ist.
| Origin: | Thailand |
| Shipping weight: | 0,30 kg |
| Content: | 200,00 ml |
| Ingredients: | Anchovies 67%, Salt, Sugar |
| Energy: | 330,00KJ / 79,00kcal |
| Hinweis: | Mindestens haltbar bis siehe Deckel. |
| Fat: | 0g |
| - of which saturated: | 0g |
| Company in charge: | Heuschen und Schrouff, Sperwerweg 1, 6374, AG Landgraf, Netherlands |
| Carbohydrate: | 7,3g |
| - of which Sugars: | 5,6g |
| storage advice: | Store in a dry place. |
| Ballaststoffe: | |
| instruction for use: | Salt crystals can form in this product. These are not dangerous. |
| Protein: | 12g |
| Salt: | 26,6g |
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