Frühlingsrollen haben zu jeder Jahreszeit Saison. Das gilt nicht nur in Asien, auch in Europa und Deutschland sind die gefüllten Röllchen weitaus mehr als nur ein Geheimtipp. Unser Tipp dazu: Reispapier.
Reispapier wird in der asiatischen Küche traditionell für Frühlingsrollen eingesetzt, um die Zutaten in der Rolle zusammenzuhalten. Bestehend aus Reismehl, stellen die Scheiben eine geschmacksneutrale Möglichkeit als "Verpackung" für Frühlingsrollen, sowie auch für andere Teigtaschen und ähnliche Gerichte dar.
Wenn auch Sie in Ihrer asiatischen Küche daheim solche Gerichte herstellen möchten, möchten wir Ihnen diese Reispapierscheiben ans Herz legen. Die "essbaren Verpackungen" sind eine wahrlich originale Art, Frühlingsrollen und Co. auf traditionelle, asiatische Weise einzuwickeln.
Optimal belegt werden frische Frühlingsrollen in Reispapier zum Beispiel mit frischem Gemüse, etwa Paprika, Sojasprossen, sowie mit Hühnchenfleisch oder Tofu, und auch Saucen und Gewürze lassen sich sehr gut ins Reispapier einwickeln. Das Auge isst mit: Alle Zutaten können Sie durch das leicht durchsichtige Reispapier sogar sehen.
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