Lust auf eine ganz besonders markante Fisch-Würze mit langer Haltbarkeit? Getrocknete Garnelen werden vor allem in der Thai-Küche zum Würzen verwendet. Meistens werden für diese Art zu würzen Geißelgarnelen verwendet, die auf ihrem Weg in die 100 Gramm Tüte von BDMP erst vorgekocht und dann getrocknet werden. Dabei behalten sie dennoch ihren natürlichen und markanten Garnelen-Geschmack bei, den sie beim späteren Zubereiten dann auch in Ihre speisen mit einbringen können. Der Geschmack ist zu bezeichnen als besonders fischig, sowie auch salzig und insgesamt angenehm würzig. Auf Märkten in Thailand findet man stets große Säcke voller getrockneter Garnelen, dort dann auch in verschiedenen Größen, Qualitäten und Farben. Auf Wunsch können Sie die getrockneten Garnelen in der Küche noch mit dem Mörser weiter verkleinern und so pulverisieren, sie in Wasser einweichen oder einfach im Wok mit kochen. Wenn Sie die Packung nicht sofort aufbrauchen - keine Sorge: Durch die Trockung sind die Garnelen extra-lange haltbar.
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