Sprechen wir über die indische Küche, sprechen wir aller Regel immer auch über Kurkuma. Es ist das indische Gewürz schlechthin und findet sich auch in den meisten indischen Gerichten wieder. Deshalb, wenn auch Sie echt indisch kochen wollen, darf Kurkumapulver in Ihrem Gewürzregal nicht fehlen!
Die Kombination Kurkuma und Indien - schon seit mehr als 4.000 gibt es sie, die Inder nutzen die Pflanze nicht nur zum Würzen, sondern auch als Heilpflanze. Auch das Essen gedeiht wunderbar unter dem positiven Einfluss des Gewürzes: Es verfärbt sich in einem wunderschönen Gold-Gelb. Neben diesem optischen Aspekt geht es aber beim Würzen mit Kurkuma natürlich auch um den Geschmack. Kurkuma bringt auch ein sanftes holziges Aroma und eine leicht bittere aber angenehme Schärfe in jedes Gericht. Solche sind zum Beispiel Reisgerichte, Currys oder Dals und Pilow-Gerichte. Kurkuma passt wunderbar auch zu Fleisch, Gemüse oder Meeresfrüchten.
| Herstellungsland und -region: |
Indien |
| Versandgewicht: |
0,11 kg
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| Inhalt: |
100,00 g
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| Zutaten: |
Kurkuma |
| Verantwortlicher Unternehmer: |
TRS Wholesale Co. Ltd., Southall, Middlesex, UB2 4AX England, Großbritannien |
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