C.L.T. Intertrade Agar-Agar Pulver 25g

  • Artikelnummer: AN-2302
  • GTIN: 8856001000011
Agar Agar wird aus der Rotalge gewonnen und ist somit 100% vegan. Agar Agar ist ein pflanzliches Geliermittel. In Japan wird Agar Agar bereits seit dem 17.Jahrhundert verwendet.
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Chinesische bzw. japanische Gelantine

Eigenschaften:
Agar ist geschmacksneutral und unverdaulich. Es ist ein sehr gutes Geliermittel, das unabhängig vom Umgebungsmedium ist. Schon eine Konzentration von 1 %, aufgelöst in heißem Wasser, reicht für ein gutes Gel, ein halber Teelöffel entspricht damit etwa vier Blatt Gelatine. Agar-Gel wird bei 95 °C flüssig, weshalb das Gel auch bei höheren Temperaturen als Gelatine-Gele stabil ist, und erstarrt bei 45 °C, wodurch die Zugabe von thermolabilen Stoffen vor dem Festwerden möglich ist. Die Hauptkomponente des Agar ist die Agarose.
Inhalt: 25,00 g
Zutaten: Zellwände von Algen
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Brennwert: 2500,00 kJ / 598,00 kcal
Fett: 0,00 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,00 g
Kohlenhydrate: 100,00 g
- davon Zucker: 0,00 g
Eiweiß: 0,00 g
Salz: 0,00 g
Ballaststoffe: 100,00 g
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Hersteller/Importeur: Heuschen & Schrouff OFT B.V. - P.O. Box 30202, 6370 KE Landgraaf-Holland
Herkunft / Land: Thailand
Geregelter Produktname: Agar Agar Pulver
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