Wer sagt denn, dass man Wein nur aus Trauben machen kann? Im asiatischen Raum hat man dafür noch ganz andere Quellen, wie Reis oder auch Pflaumen. Der japanische Pflaumenwein, in seinem Herkunftsland auch Umeshu genannt, ist eigentlich ein Likör, der aus den den Aprikosen ähnlichen Umenfrüchten hergestellt und in Japan hauptsächlich als Sommergetränk genossen wird.
Ähnlich dem mexikanischen Tequila hat auch der Pflaumenwein traditionell einen zusätzlichen Inhalt, aber keine Raupe, sondern eine Ume. Umeshu Pflaumenwein schmeckt in der Regel süß, manche Sorten auch süß-sauer, insgesamt ein Geschmack, der als sehr mild empfunden wird, und sogar Menschen, die sonst keinen Alkohol trinken, greifen hin und wieder mal zu einem Pflaumenwein.
Die Bezeichnung Pflaumenwein, die je eigentlich nicht passt, weil es sich bei Umeshu um einen Likör auf Basis der Ume handelt, stammt von der Wein-ähnlichen Herstellung. Ideal ist der Pflaumenwein für Ihre Küche als Speisebegleiter oder auch Aperitif.
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