Beschreibung
Die rote Misopaste von Hikari, ein authentisches Produkt direkt aus Japan, ist ein unverzichtbarer Bestandteil der traditionellen japanischen Küche. Hergestellt aus einer sorgfältigen Mischung von Sojabohnen, Reis oder Gerste und Salz, durchläuft die Paste einen natürlichen Fermentationsprozess, der mehrere Monate dauern kann. Die rote Misopaste, bekannt für ihre dunkle Farbe und tiefen, kräftigen Geschmack, ist reicher und intensiver als ihre helle Variante.
Der Hauptbestandteil, die Sojabohnen, werden zunächst gekocht und dann mit einem Koji-Pilz versetzt, der die Fermentation einleitet. Dieser Prozess fördert nicht nur die Entwicklung des charakteristischen Geschmacks, sondern erhöht auch den Nährwert der Paste, indem er Proteine in leichter verdauliche Aminosäuren aufspaltet.
Ein beliebtes Anwendungsbeispiel für die rote Misopaste von Hikari ist die Zubereitung von Misosuppe. Einfach einen Esslöffel der Paste in heißem Wasser auflösen, Tofu und Frühlingszwiebeln hinzufügen, und schon haben Sie eine wärmende und nahrhafte Suppe, die ideal für kältere Tage ist. Doch ihre Vielseitigkeit endet nicht bei Suppen; sie verleiht auch Marinaden, Dressings und Gemüsegerichten eine reiche, umami-reiche Tiefe, die die Geschmackspalette erweitert und jedem Gericht eine authentisch japanische Note verleiht.
Der Hauptbestandteil, die Sojabohnen, werden zunächst gekocht und dann mit einem Koji-Pilz versetzt, der die Fermentation einleitet. Dieser Prozess fördert nicht nur die Entwicklung des charakteristischen Geschmacks, sondern erhöht auch den Nährwert der Paste, indem er Proteine in leichter verdauliche Aminosäuren aufspaltet.
Ein beliebtes Anwendungsbeispiel für die rote Misopaste von Hikari ist die Zubereitung von Misosuppe. Einfach einen Esslöffel der Paste in heißem Wasser auflösen, Tofu und Frühlingszwiebeln hinzufügen, und schon haben Sie eine wärmende und nahrhafte Suppe, die ideal für kältere Tage ist. Doch ihre Vielseitigkeit endet nicht bei Suppen; sie verleiht auch Marinaden, Dressings und Gemüsegerichten eine reiche, umami-reiche Tiefe, die die Geschmackspalette erweitert und jedem Gericht eine authentisch japanische Note verleiht.
| Inhalt: | 400,00 g |
| Zutaten: | Wasser, SOJAbohnen, 30%, Reis, Salz, Alkohol |
| Information: | Allergene: Soja, |
| --------------------------: | -------------------------- |
| Brennwert: | 842,00 kJ / 201,00 kcal |
| Fett: | 5,80 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | 0,90 g |
| Kohlenhydrate: | 25,00 g |
| - davon Zucker: | 11,00 g |
| Eiweiß: | 10,00 g |
| Salz: | 11,30 g |
| Ballaststoffe: | 4,10 g |
| -------------------------: | -------------------------- |
| Hersteller/Importeur: | Heuschen & Schrouff OFT B.V. - P.O. Box 30202, 6370 KE Landgraaf-Holland |
| Herkunft / Land: | Japan |
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