Tamarinde ist eines der vielen guten Beispiele dafür, dass man sich mit der asiatischen Küche geschmacklich wirklich auf eine Weltreise begibt. Hier gibt es Sachen, die man in der europäischen Küche, geschweige denn in europäischen Gaumen eigentlich kaum kennt. Lernen Sie Tamarinde Paste kennen, bzw. lassen Sie Ihre Gäste Tamarinde Paste kennenlernen: Tamarinde ist eine Frucht, die vom gleichnamigen Baum, dem Tamarindenbaum stammt. Tamarinde hat eine braune Schale, in deren Inneren sich ein Kern, umgeben von faserreichem Fruchtfleisch, befindet.
Genau um dieses Fruchtfleisch geht's auch hier, bei der Tamarinde Paste. Das Fruchtfleisch der Tamarinde schmeckt süß und säuerlich - also eine in der asiatischen Küche durchaus geläufige Kombination - und ist sehr erfrischend. Die Tamarinde Sauce ist kernlos, ist also inhaltlich mit einer Konfitüre zu vergleichen, und eignet sich sehr gut für Marinaden für Fleisch oder fisch sowie als Sauce zum Grillen, als etwa wie ein Chutney, dann sehr gut auch in Verbindung mit Mango.
| Herstellungsland und -region: |
Thailand |
| Versandgewicht: |
0,40 kg
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| Inhalt: |
250,00 ml
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| Zutaten: |
Tamarinden 92%, Wasser, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure E330, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat E202, Konservierungsstoff: Natriumbenzoat E211 |
| Brennwert: |
394,00KJ / 93,00kcal |
| Fett: |
0g |
| - davon gesättigt: |
0g |
| Verantwortlicher Unternehmer: |
Heuschen und Schrouff, Sperwerweg 1, 6374, AG Landgraf, Niederlande |
| Kohlenhydrate: |
21g |
| - davon Zucker: |
14g |
| Lagerhinweis: |
Nach dem Öffnen gekühlt begrenzt haltbar. |
| Ballaststoffe: |
3,5g |
| Eiweiß: |
1g |
| Salz: |
1,2g |
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